Rancang Bangun Mesin Pemotong Stik Kentang dengan Penggerak Motor
Abstract
Potatoes are one of Indonesia's horticulture products and are among the top five global staple foods. Indonesian MSMEs still use manual manufacturing technologies to produce potato sticks. Due to limited production capacity and short production times, this business faces significant challenges. After identifying the issues, an idea emerged to create a motor-driven tool capable of cutting potato sticks. The manufacturing of potato stick-cutting tools is expected to enhance business efficiency. This potato stick-cutting machine has a capacity of 336 kg/hour, a potato shear stress of 0.006 N/mm2, a working cutting force of 132 N, and a motor power of 33.84 watts.
References
Reka, A. A. (2014). Rancang bangun alat pemotong kentang bentuk frech fries. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.
Amima, S. (2015). Pengembangan Alat Pemotong Tipe Manual Menjadi Stik Kentang. Sarjana thesis, Universitas Andalas.
Wibowo, A. C. (2015). Perancangan Alat Pemotong Kentang. Tugas Akhir Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta.
Edi Irwan, Saparin, Eka Sari Wijianti, dan Yudi Setiawan., “Rancang Bangun Mesin Pemotong Kentang Berbentuk Stick”, Machine; Jurnal Teknik Mesin, Vol. 7 No. 1, P-ISSN: 2502-2040, E-ISSN: 2581-0138, April 2021.
Ageng Aldrianto., “Mesin Pengupas Dan Pemotong Kentang Semi Otomatis”, JRM. Vol 03 Nomor 01, Hal. 69-75, 2015.
Syadilla Ega Maharani, Joko Setia Pribadi, Agus Santoso, Fadillah, Murni Handayani, “Rancang Bangun Sistem Pemotong pada Mesin Pengupas dan Pemotong Kentang Spiral dengan Kapasitas 15 Kg/Jam”, Journal of Surimi (Sustainable Research in Management of Agroindustry, Vol 01 No. 01, April 2021.
Hawari, Ludvi Arif Wibowo., “Perancangan Mesin Pemotong Kentang Bentuk Stik”, Prosiding SEMNASTERA (Seminar Nasional Teknologi dan Riset Terapan) Politeknik Sukabumi, 20 Oktober 2020.
Khairil Fajar, “Optimalisasi Mesin Pemotong Kentang Stik Balado”, UPN Veteran Jakarta, Fakultas Teknik, Teknik Mesin, 2023.
Ramadani Dwi Irfianto, Amal Bahariawan, “Pembuatan Mesin Pemotong Stick Kentang Tipe Tekan Pada Pisau Pemotong”, Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, 2023.
Muhammad Dafa Aiyyu, Amal Bahariawan, “Uji Kinerja Mesin Pemotong Kentang Berbentuk Stick Tipe Tekan Pada Pisau Pemotong”, Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, 2023.
Berlin Padang, Rudi Pranata, Enzo W.B. Siahaan, Saut P Pardede, “Rancacng Bangun Mesin Pemotong Stick Kentang Kapasitas 60 Kg / Jam”, Jurnal Teknologi Mesin Uda, Vol. 3, No. 2, Hal. 59 – 70, Desember 2022.
Lengkos Alberia, Amnur Akhyan, “Rancang Bangun Alat Pemotong Singkong Kentang Dan Wortel”, Jurnal Energi dan Inovasi Teknologi (ENOTEK), Vol. 2, No. 1, Hal. 30 – 33, Oktober 2022.
Anelia Risa Aulia, Ahmad Fauzi, Dandi Hernando, “Rancang Bangun Mesin Pengupas Dan Pemotong Kentang Untuk Produksi Kentang Mustofa” Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung, 2023.
Dimas Hibatullah, Muhammad Iqbal, Nugroho Eko, dan Hamdi,” Analisa Perhitungan Rancang Simulasi Mesin Pemotong Kentang”, Prosiding Seminar Nasional Teknik Mesin Politeknik Negeri Jakarta, 2021, Hal. 922-931.
Muqtadir, Adinda Hairil, Arif Wibowo, “Pembuatan Mesin Pemotong Kentang Stick”, Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Negeri Ujung Pandang, 2018.
Muhammad Husein, Andasuryani, Ashadi Hasan, “Rancang Bangun Mesin Pemotong Stick Kentang (Solanum tuberosum) Skala Rumah Tangga”, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas Padang, 2022.
E. P. Popov (1996). Mekanika Teknik (Mechanicsof Materials) edisi kedua, Penerbit Erlangga, Jl. H. Baping Raya No. 100 Ciracas, Jakarta 13740.
Khurmi, R. S., & Gupta, J. K. (2005). A Textbook of Machine Design. In Eurasia Publishing House. Eurasia Publishing House.
Prof. Dr. Drs. Agus Edy Pramono, S.T., M. S. (2019). Buku Ajar Elemen Mesin I. In Politeknik Negeri Jakarta.
Sularso dan Kiyokatsu Suga. Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin. PT. Pradnya Paramita, 2008.
