Pembuatan Mesin Pengiris Singkong Pada Usaha Industri Rumah Tangga Dengan Kapasitas 40kg/Jam
Abstract
In this paper, the quality and quantity of sliced cassava chips are improved by design a new slicer machine. The strategy of increasing production capacity is by using an electric motor to drive a chopper blade that makes the faster cutting speed. Meanwhile, the blade is attached to affixed shaft to ensure an even cut. The machine is mainly composed of frame, the feed inlet, chopper blade, motor, v-belt and pulley as transmission part. The slicer machine operates in the following ways: a peeled cassava is pressed into the feed inlet, then the high speed rotating cutter will cut the material into slices, finally the slices drops from the outlet. A fabrication of the machine starts with 1. design technical drawings of the slicer machine using Catia V5R21, 2. manufacturing the frame, shaft, feed inlet and outlet, 3. assembly of all components such as: chopper, bearings, shaft, pulley, feed inlet, cover, motor 1,25 hp 1400 rpm and v-belts. The results of performance test of the slicer machine have actual capacity is 40 Kg/hour with a flatness of 3-4 mm.
References
Listiani, Ragil, Warsono Sarengat, Sri Kismiati. 2017. Pengaruh Penggunaan Tepung Kulit Singkong Terfermentasi dalam Ransum terhadap Bobot Badan Akhir, Persentase Karkas dan Non Karkas Burung Puyuh Jantan. Diss. Fakultas Peternakan Dan Pertanian Undip.
Mokoginta, I., et al. 2003. "Penggunaan Tepung Singkong Sebagai Substitusi Tepung Terigu Pada. Jurnal Akuakultur Indonesia 2.2: 79-83.
Rangga, Azhari, Dewi Sartika, Citra Ratri Puspita. 2017. Pendugaan Umur Simpan Keripik Pisang Kepok Putih (Musa acuminate sp.) Berdasarkan Kadar Air dan Tingkat Kerenyahan dalam Berbagai Jenis Kemasan dengan Model Pendekatan Arrhenius. Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi Pertanian.
Prihatman, Kemal. 2002. Ketela Pohon/Singkong (Manihot utilissima Pohl)." Jakarta: Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi.
Wahyu, Maulana Karnawidjaja. 2009. Pemanfaatan pati singkong sebagai bahan baku edible film.. Beswan Djarum. Fakultas Teknologi Industri Pertanian. Universitas Padjadjaran. Bandung .
Asep Yandi, Firmansyah Azharul, Veriah Hadi. 2020. Perancangan Mesin Pengiris Singkong”. Jurnal Terapan Teknik Mesin (JTTM). Volume 1, Nomor 2, Oktober 2020, 41-53, p ISSN 2721-5377 | e ISSN 2721-7825.
Husman, Sugeng Ariyono. 2018. Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong. 2018. Jurnal Manutech Vol.10, No.2, Desember 2018: 32 – 69.
Angga Sateria, Yuli Darta. 2020. Rancang Bangun Mesin Pengiris Keripik Singkong” Prosiding Seminar Nasional NCIET Vol.1 (2020) A160-A1651st National Conference of Industry, Engineering and Technology 2020, Semarang, Indonesia.
Fajar Kurnia Putra, Safril, Desmarita Leni, Veny Selviyanty.YH. 2019. Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong. Vol. 12 No. 1 (2019) 19 – 23, ISSN 2655-5670.
Eka, Erni. 2020. Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong dengan Menggunakan Penggerak Motor Listrik. Thesis Universitas Muhammadiyah Mataram Teknik Pertanian, 14 Sep 2020.
Rizal, Hendri Muhammad. 2022. Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong Dengan Sistem Crankshaft Digerakan Motor Listrik. Thesis Universitas Tridianati Palembang Teknik Mesin, 13 april 2022.
Naufal, Ilhamdi Rozaaq. 2021. Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong (Manihot Esculenta) Dengan Model Mata Pisau Bergelombang. Diploma thesis Teknik Pertanian, Universitas Andalas, 24 juni 2021.
Rengga Andika. 2019. Rancang Bangun Mesin Pengiris Singkong Dan Pisang Menggunakan Pisau Sistem Rotari. Skripsi Thesis Teknik Mesin Universitas Bangka Belitung, 08 april 2020.
Yolanda Pratama. 2020. Modifikasi mesin pengiris singkong menggunakan motor listrik 0,25 hp skala rumah tangga. Skripsi Thesis Teknik Mesin Universitas Bangka Belitung, 13 april 2020.
Suherman, Muharnif M, Ilmi, Syofyan Anwar Syaputra, Muchsin Harahap. 2021. Mesin Pengiris Keripik Singkong Untuk Home Industri. ATDS SAINTECH - Journal of Engineering, Vol. 2 No. 2, Edisi Desember 2021, E-ISSN 2722-0303.
